相信大家对于黄豆肯定是不会陌生的吧，黄豆是我们常见的一种豆，黄豆不但外形很好看而且还非常美味，黄豆里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃黄豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以黄豆受到了大家的喜爱，常吃黄豆有利于我们的身体健康，下文我们给大家介绍一下排骨炖黄豆的家常做法。

1.黄豆浸泡过夜

2.小排飞水，洗净浮沫

3.锅中放足水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右)

4.改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可

烹饪技巧

1、慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈。

2、必须大火沸腾翻滚状态保大理市哪里看癫痫病好持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。

黄豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。黄豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状临夏哪家医院治癫痫病能去根腺肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。

抑制肿瘤———豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是癫痫怎么治疗强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。

远离冠心病———大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。

延缓衰老———黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的豆，那就是黄豆了，我们知道黄豆不但美味而且还含有丰富的营养，黄豆有很多种做法，我们可以采用黄豆搭配上多种食材来做菜，上文为我们详细介绍了排骨炖黄豆的家常做法。