鸽蛋是我们常见到的一种食材，鸽蛋不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，我们可以在很多药膳中看到鸽蛋的身影，经常吃鸽蛋不但可以起到提高人体免疫功能的作用而且还可以起到解毒的好处，此外鸽蛋还有美容养颜等效用，我们可以采用鸽蛋搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下鸽蛋的多种吃法。

西兰花鸽蛋汤

材料

用料鸽蛋10个，西兰花250克，精盐、葱花、姜末、香油、清汤各适量。

做法

1、西兰花掰成小朵，洗净控干。

2、锅内放清水，烧开后改小火将鸽蛋煮熟捞出。

3、另起锅放清水，下西兰花，旺火泌阳县癫痫病最好的医院烧开后煮约3分钟，倒入鸽蛋稍煮，加精盐调味，撒上葱花、姜末，淋少许香油即成。

参杞鸽蛋

材料

用料海参2只，枸杞15克，鸽蛋12只，精盐、酱油、葱、姜、淀粉、肉汤、黄酒、味精、猪油、花生油、胡椒粉各适量。

做法

1、将保定市治疗羊羔疯哪家医院效果好海参水发后，撕净内壁膜，放肉汤内汆一下，捞出，倒去汤，再放新汤，并将海参入锅汆张家口市哪位中医擅长治疗羊癫疯一下取出，在内腔壁剖棱形花刀。

2、煮熟鸽蛋剥去皮。葱切成段。锅热放花生油，将鸽蛋沾满淀粉，入锅内炸黄捞出。

3、烧热锅，放猪油，将葱、姜煸香，加鸡汤稍煮，捞出葱、姜不用，放海参、黄酒、酱油、胡椒粉，小火烧约40分钟，加枸杞、鸽蛋，再煨10分钟，取海参摆在盘濮阳市癫痫病哪个医院专业内，鸽蛋围四周。用锅内留下的汤汁勾成芡汁，点入精盐、味精，浇在海参、鸽蛋上即成。

在上面的文章里面我们介绍了什么是鸽蛋，我们知道鸽蛋不但好吃而且还有很好的食疗功效，经常吃鸽蛋可以起到解毒和美容等好处，上文我们给大家介绍了鸽蛋的两种吃法，相信大家都掌握了吧。