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鸭子炖什么好吃呢

鸭肉的吃法各种各样,而且不同的吃法其实口感是个不一样的,但是鸭肉的滋补作用都非常高,用鸭肉炖海带或者和冬瓜搭配,都可以成为非常健康美味的滋补食材。

一、海带息烽县哪家癫痫病医院权威炖鸭子滴做法

主料:净鸭1500克。

配料:净海带400克。

调料:精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克。

制作:

将鸭剁成小块,海带切成方块,将鸭和海带用开水冒一遍,加水陇南癫痫病那个医院好烧开,打去浮末,加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂,再加入精盐、味精调好味,出锅装盘。

特点:鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。

二、砂锅炖鸭子滴做法

砂锅炖鸭原料:月巴鸭1只,芋头400克,精盐、料酒、葱段、姜片各适量。

做法:

1.鸭洗净,取出内脏,剁成块,用开水烫一下备用。

2.砂锅放到火上,加水[500克,再放入鸭块、葱段、姜片烧开,撇去浮沫,用小火炖八成熟,放入煮过3分钟滴芋头,继续烧沸,再用小火炖30分钟,使鸭块、芋头酥烂,加入精盐、味精、料酒即咸。

三、冬瓜瑶柱炖鸭滴做法

主料:冬瓜750克,鸭1000克

辅料:干贝50克,陈皮5克

调料:姜8克,盐5克

1. 将鸭宰杀洗净,抹去水分,斩去鸭尾(可免臊味),切成两邢台市最专业的治疗羊癫疯医院是哪家边,分别用酒一茶匙涂匀鸭腹内;

2. 冬瓜去瓤去籽,连皮洗净,分切成半寸方块;

3. 将瑶柱(干贝)用净水洗净撕成细条;

4. 陈皮用水浸软;

5. 取炖盅,先放入冷水到浸过炖料面,加盐调匀,盖上盅盖,放入沸水锅中,上盖,先用大火炖约10分钟,即改用慢火炖约三小时左右,调味,原盅供务川仡佬族苗族自治县癫痫去哪里治最好用。


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