在我们生活中有各种各样的饮食，尤其是春季天气开始转暖，同时也是我们滋补身体比较好的季节，尤其这个季节多喝一些汤对我们身体有很多的好平凉专治癫痫病的医院有哪家处，咸肉河蚌汤就是我们在平时生活中经常能喝到的汤，它的味道特别鲜美，经常食用对我们身体有很多好处，那么它的做法是怎么样的呢，下面一起了解下咸肉河蚌汤的做法。

河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等。河蚌炖豆腐的烧法是陕西癫痫病该做哪些检查颇有讲究的，烧得不好会显得很有韧劲，嚼不烂；烧的邢台市中医院羊癫疯专家太嫩，因为河蚌肉属于凉物，食后又容易引起腹泻。我们这里的烧河蚌，一律都是要先将河蚌肉一块块置于案板上，用一根短小的松木棒轻轻捶打河蚌肉的舌尖部河南治癫痫比较好的医院在哪里位，用力不能太猛，否则会将河蚌肉捶烂，又不能蜻蜓点水，达不到捶打的目的。捶打的目的是将河蚌肉舌尖部位的肉质纤维慢慢敲断，这样烧出来的河蚌不仅肉质很嫩，而且很鲜美，不需要添加味精。

咸肉河蚌汤：

1、河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘;

2、用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净;

3、河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块;

4、竹笋去壳切斜刀块,入清水煮5分钟捞出去除草酸;

5、豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片;

6、将河蚌、咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1.5小时;

7、至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。

通过对咸肉河蚌汤的做法了解，我们是不是都觉得它的做法是比较简单的呢？很多人也都跃跃欲试吧，河蚌汤的味道鲜美，使用过的人都会对它的味道流连忘返，尤其是在春季和办比较新鲜的季节，我们可以多买一些河蚌做一些咸肉河蚌汤给家人。