海带是一种营养丰富的食材，可以补充佳木斯市儿童癫痫病科医院人体所需在碘和钙质，非常适合儿童和孕妇。通常为了存贮和运输，海固原隆德县最有效的治疗癫痫医院是哪家带都是经过晒干之后拿来出售的。那么买回来的干海带丝如何快速的泡开呢?今天小编就给大家介绍一种能快速处理好干海带丝的一些技巧，希望美食的主煮妇们可以参考一下。

1、首先我们要挑选好的海带，要选择质地厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿，边缘无碎裂或黄化现象的海带。

把成团海带打宁夏哪家医院能治疗癫痫开，放在笼屉上蒸30分钟左右，再用清水泡一夜。这样处理后的海带又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都可以。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。用淘米水泡发海带，会易涨易发，煮时易烂，而且味道鲜美。

2、海带不容易煮软，煮海带的时候可以加少许碱和小苏打，煮制过程可以用掐的方法试试海带的硬软，煮软后立即停火。要注意加碱不可过多，煮制时不宜过长。在煮海带的时候加几滴醋，就能很快把海带煮得柔软可口，而且有利于人体对碘的吸收。

3、干海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了。

4、干海带简易处理：

1、海带唐山市主治儿童癫痫病医院放入高压锅，加少许水。

2、压3分钟。

3、从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水。

4、浸泡好的样子，然后再清洗上面的杂质，切成丝或条。

5、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品——甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带，没有任何白色粉末的海带反而质量较差。

注意事项

观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。

另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。