茄子是一种比较有营养的蔬菜，它的味道是比其他的蔬菜好吃的，但关键茄子是比较热气的，我们在夏天的时候不能吃太多的切，以免出现上火的情况，尖椒只是我们用来提味的一种食材而已。

茄子营养丰富，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老儿童癫痫病有治好的希望吗具有积极的意义。 茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血压等功效。 现在是青椒的季节，加点青椒下去炒的话颜色好看，又提味。

口味:微辣。工艺:炒。

尖椒炒茄子的制作材料:主料:茄子,200克,青椒50克,辣椒(红,尖)50克 调料:大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克。

1.将茄子去皮，切成细长条;

2.青，红椒去籽切成细长条;

3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺;

4.炒锅乌鲁木齐癫痫医院哪家好留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香;

5.倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调桂林专治癫痫病医院味品，翻炒几下;

6.用湿淀粉勾芡，淋麻油南京治疗癫痫偏方，即可装盘。

对于茄子炒尖椒的做法，相信你们看完这篇文章后应该知道怎样做尖椒茄子了。对于这种比较美味的食物，我们要对于它的做法有一定的认识才能够去制作它，所以对于我们这些很少下厨的朋友在，这是一道让我们可以好好学习的菜式。