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鸡蛋披萨饼你知道是如何做出来的吗

鸡蛋披萨饼可是非常受欢迎的美食,但大部分人都是去外辽源市有没有治癫痫病的医院面买来吃的,真正动手做过这道美食的人很少,今天就教大家详细的制作方法,喜欢动手的人一定要尝试做这种美食来吃。

一、鸡蛋披萨饼的做法

材料

鸡蛋2个、培根1片、奶酪1片、香葱1根、面粉、洋葱、红椒各适量

做法

1、培根、奶酪、洋葱、红椒分别切成细丝,香葱切末。

2、鸡蛋打散,加少许盐和面粉搅匀成蛋糊。

3、不粘锅刷薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。

4、蛋糊底层稍微凝固时,铺上培根丝、红椒丝、洋葱丝,最后铺奶酪丝。

5、盖上锅盖,小火焖至奶酪溶化,且晃动锅身蛋饼自动脱离,撒香葱末出锅切块食用。

二、鸡蛋披萨饼

1、青、红椒切丝放入烧开水的锅里焯熟,盛出备用。

2、锅烧开,放入一块黄油熔化。

3、黄油熔化后,倒入面粉糊。

4、待面糊稍凝固时,加入一个打散的鸡蛋,分两到三次倒入,每一次都有点凝固再加入下一次。(因为饼没有平底锅的底大,如果饼与锅一样大,可以一次性倒入)。蛋液稍凝固,加入适量蕃茄酱(多少没关系,根据自己的口味加)。

5、铺上一层青、红椒丝。

6、撒上一层马苏里拉芝士。

7、待芝士熔化,卷起即可。

8、出锅。

小窍门

1、面糊拌成流动状,只要倒在锅里能自然流动开来,不费力就行,但也不能太湿。

2、如果饼底没有锅底大,那么蛋糊分次加入,以防流到面糊外面。

3、趁热吃,双鸭山市去哪看癫痫病好有芝士和黄油的香味,外皮还有点酥脆,特别好吃。

4、这款蛋饼没有放盐,因为芝士和蕃茄酱都有咸味,已经够味了。

使用的厨具:平底锅

三、好吃的披萨饼

材料

(2个中型饼皮)

【饼皮】:

-高筋面粉:300g

-水:300g

-橄榄油:30g

-糖:18g

-盐:6g

-酵母粉:5g

【酱料】:

-番茄膏:2大匙

-芝士:100g

【其他配料】(任何选择及搭配):

-火腿肠,蟹柳,腌肉,火腿片等(可任意选择)

-番茄切片,洋葱片,青椒片等(任意)

做法

【饼皮制作】:

1、取部分分量的水(约50-60g),先将酵母溶开,静候10-15分钟再用。

2、其他材料(除了油之外)混合,加入酵母水,用机器打发,慢速2分钟,快速8分钟。

3、加入油,再打5分钟。

4、用保鲜纸包好,放入电饭锅密封中发酵45-60分钟(电饭锅不开电)

5、取出面团,分成两份;滚圆,休息10分钟。

6、在桌面上摊平,擀成圆皮,盖上保鲜纸,休息30-45分钟,即可食用。

【披萨制作】:

7、擀好的面皮,先用叉子鹤岗市权威癫痫医院叉洞,密密麻麻比较好。

8、刷上一层橄榄油,再涂一层番茄膏;再稍微撒上一层薄薄的芝士粉。

9、排上所需要西宁市城中区哪家医院治疗青少年母猪疯最好的馅料,易熟的放在下面,难熟的放在上面;蔬菜放下面,肉类或海鲜放上面。

10、再撒上一层芝士粉。

11、预热烤箱,以200度烤12-13分钟即可。表面金黄,边皮稍有焦黑,面皮就很脆了。


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