丝瓜是再常见不过的一道食材了，一年四季都有卖的，可以用来煲汤也可以直接炒制，不同的制作方法其味道也是不一样的。丝瓜炒鸡蛋很多人都喜欢吃，看起来十分简单的一道菜，若是处理不好，做出来不但不好看，味道也欠缺，那如何做丝瓜炒鸡蛋呢?下面就是相关的介绍了。

材料：丝瓜 2根 鸡蛋 3个 盐 油 2汤匙 姜末

做法：1、丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨后天癫痫遗传吗子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。

2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水

3、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下

4、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放四平市最好的治疗癫痫病中医医院入昆明专科癫痫医院锅中炒熟盛出待用

5、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒

6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。

7哪里能看好癫痫、将鸡蛋倒在丝瓜上面后，要把握好火候，并控制好时间。大火容易将鸡蛋烧糊，且丝瓜不易熟;小火时间久时，鸡蛋易老不嫩。所以，宜小火3-5分钟，看到鸡蛋结成块，用铲子翻炒时没有糊状为宜

丝瓜炒鸡蛋，一道随处可见的家常小炒，如果您没有做菜经验或者一次没做过的话，肯定做不出理想的效果，因为丝瓜在炒制的时候很容易糊。所以如何做丝瓜炒鸡蛋?如果您也想自己尝试一下，就按照上面的步骤一步步来吧，效果肯定会让您满意的。