鱼含有丰富的蛋白质，对人体的好处很多。果洛藏族自治州甘德县哪个医院治母猪疯比较专业鱼头是鱼身上的一部分，虽然肉很少，但是营养价值同样也非常丰富。鱼头做汤比鱼背会更加的鲜美，尤其是孕妇，喝点鱼头汤还有催奶的功效。怀孕期间的女性，也可以适度饮用鱼头汤，对身体还是很补的。鱼头汤的好处这么多，具体衡阳癫痫病专科医院怎么做呢？今天小编来为大家介绍鱼头汤具体的制作方法。

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主料：鱼头

辅料：豆豉 料酒 葱 姜 蒜 花椒 老抽 花生油 食盐 冰糖 百合 枸杞

1、取新鲜大鱼头一个。

2、通常买回来的鱼头还没有刮鳞片；连接鱼鳍的白色部分，和连接鱼头的黑色背颈处。

3、除了要冲洗干净鱼头内部的血水，也别忘记顺手用剪刀把鱼鳃剪干净。做到这几点鱼不会有任何腥臭味。

4、处理干净的鱼头可以选择自然控干水分，或者用厨房纸擦干。

5、冷锅倒少许油，用姜片把油均匀抹于锅底。（油只要薄薄一层就行了。）

6、把鱼头正面朝癫痫病的危害上，开中小火加盖煎8至10分钟（切忌大火，时间到之前不要做任何翻动）

7、另取汤锅一只，装满冷水，放入姜切大块用刀面拍扁，黄酒3汤勺。

8、放入煎好的鱼头，大火煮开加盖，中火保持沸腾煮45分钟（中间不要开锅盖）。

9、豆腐切小块。

10、45分钟后加入2小勺盐，加入豆腐。

11、香菜切末。

12、大火煮豆腐10分钟，倒入豆浆，文火煮开即可熄火。（加入豆浆后不要让汤滚太久，会出浮渣。）

鱼头汤的做法还是很简单的，没有什么复杂的地方。鱼头汤对身体的好处很多，而且吃的多了一点，也不需要担心变胖的问题。不过喝鱼头汤的时候最好用勺或者其他的东西过滤下，防止不小心鱼刺卡到喉咙上。鱼肉中含有很多的营养物质，还有一些酸类物质，对一些疾病还有一定的控制作用。